Cuvée des 130 ans - 3ème édition

La cuvée Probus, vignes centenaires, a été sélectionnée par l'équipe du Gouffre de Padirac et Jean-Luc Baldès pour passer un an sous terre, dans le cadre du 130ème anniversaire de la découverte du Gouffre de Padirac. Ainsi est née la Cuvée des 130 ans, série très limitée, disponible à l’épicerie du Gouffre et au Clos Triguedina. Cette cuvée rare a bénéficié de conditions de vieillissement très particulières et stables : 13°C, et 98% d’humidité. 

En juin 2022, 1200 bouteilles de Probus 2018 étaient enfouies à 103 mètres sous terre, au pied de la salle du Grand Dôme du Gouffre de Padirac. Elles ont retrouvé la surface le 3 juin 2023.

Cette série limitée et numérotées vous est vendue dans son coffret en bois. 

Les étiquettes de ces bouteilles sont susceptibles d’être tâchées et/ou abîmées en raison du vieillissement à l’humidité du gouffre. Cela n’altère en rien le vin.

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